Fude Packaging / Chất lượng và thử nghiệm
Bao bì thực phẩm.
Chất lượng trong từng chi tiết.
Xác định các bước kiểm tra, điều kiện sử dụng và tài liệu cần thiết cho việc phê duyệt bao bì.
Chất lượng bắt đầu trước lần thử nghiệm đầu tiên.
Tìm hiểu những quyết định giúp bản yêu cầu bao bì hữu ích hơn.
Làm rõ quy cách để có thể rà soát.
Bao bì giấy trông có vẻ phù hợp nhưng vẫn có thể không thích hợp với mục đích sử dụng dự kiến. Thực phẩm, nhiệt độ rót, thời gian tiếp xúc, nắp, điều kiện mang và yêu cầu in ấn đều cần có trong yêu cầu phê duyệt.
Dung tích danh định không mô tả đầy đủ bao bì. Hãy ghi kích thước, các bộ phận, lớp lót, phần in và loại thực phẩm dự kiến. Những chi tiết này giúp đối chiếu mẫu đề xuất với yêu cầu rõ ràng thay vì đánh giá chung chung.
- Tham chiếu bao bì hoàn chỉnh và các bộ phận
- Thực phẩm, khẩu phần và điều kiện rót/đóng đầy
- Tiêu chí chấp nhận về hình thức và chức năng
Thử nghiệm theo đúng quy trình dự kiến áp dụng.
Dùng tài liệu tham chiếu cho từng SKU, gồm kích thước, các bộ phận, mô tả vật liệu, phiên bản thiết kế in và cách đóng gói. Sau đó thống nhất các bước kiểm tra để chứng minh sản phẩm đạt yêu cầu ứng dụng.
Rà soát toàn bộ cấu tạo khi đã chứa thực phẩm dự kiến, theo thời gian giữ món và cách mang thực tế. Nắp được đậy trên bàn có thể hoạt động khác khi phục vụ hoặc vận chuyển. Ghi nhận quan sát và mọi khác biệt so với điều kiện vận hành đã định.
- Mẫu và điều kiện thử nghiệm đã thống nhất
- Quy trình đóng, mang và giữ thực phẩm
- Ghi nhận có ngày tháng và tham chiếu ảnh
Phê duyệt theo cấu hình cụ thể.
Rà soát cấu tạo đã chứa thực phẩm, bao gồm nắp hoặc cơ chế đóng kín. Không tự động áp dụng kết quả của một cấu trúc, loại thực phẩm hoặc điều kiện thử nghiệm cho trường hợp khác.
Gắn quyết định với cấu hình đã thử nghiệm và các giới hạn của cấu hình đó. Lưu mã nhận dạng mẫu, tham chiếu tài liệu và phương pháp chấp nhận đã thống nhất. Rà soát mọi thay đổi về vật liệu, bộ phận hoặc điều kiện sử dụng trước khi áp dụng phê duyệt đó cho trường hợp mới.
- Mẫu và quy cách có ghi phiên bản
- Phạm vi tài liệu hỗ trợ
- Văn bản phê duyệt hoặc hồ sơ thay đổi
Xem xét kỹ toàn bộ bao bì.
Giấy, hình dáng và cơ chế đóng kín cần được đánh giá cùng nhau.
Giấy và vật liệu
Cốc và cơ chế đóng kín
Tô và mục đích sử dụng
Mẫu của bạn cần chứng minh điều gì?
Chọn một dòng sản phẩm để xây dựng nội dung trao đổi về tiêu chí chấp nhận phù hợp hơn.
Bắt đầu với cốc hoàn chỉnh.
Việc đánh giá cốc cần gắn đồ uống dự kiến, lượng rót, thời gian giữ và nắp với quy trình phục vụ thực tế.
- Độ khớp và cơ chế đóng kín
Kiểm tra độ khớp của nắp, lỗ uống và quy trình tháo hoặc đậy nắp đã thống nhất.
- Điều kiện sử dụng
Ghi loại đồ uống, điều kiện rót, thời gian giữ dự kiến và cách mang.
- Hồ sơ chấp nhận
Ghi nhận phiên bản cốc và nắp, số lượng mẫu, phương pháp và kết quả quan sát.
Thử nghiệm tô với đúng loại thực phẩm dự kiến.
Phân biệt thực phẩm khô, món nhiều dầu và chất lỏng tự do. Thử nghiệm với salad không chứng minh hiệu năng khi đựng súp nóng.
- Tiếp xúc
Ghi loại thực phẩm, nhiệt độ và thời gian tiếp xúc thực tế.
- Cấu trúc
Quan sát cách thành, đáy, vành và nắp hoạt động khi rót/đóng đầy và mang đi.
- Hồ sơ chấp nhận
Chụp ảnh mẫu trước và sau phép thử đã thống nhất; ghi nhận mọi hiện tượng rò rỉ hoặc biến dạng.
Rà soát việc đóng kín, mang và xếp chồng.
Dùng khẩu phần và quy trình phục vụ dự kiến để đánh giá toàn bộ hộp đựng bữa ăn, bao gồm các ngăn nếu có.
- Không gian sử dụng được
Xác nhận kích thước bên trong và cách sắp xếp khẩu phần, không chỉ dung tích danh định.
- Cách vận hành
Rà soát độ ăn khớp của tai gài, lực gấp, khả năng xếp chồng khi đã đầy và độ ổn định khi mang.
- Hồ sơ chấp nhận
Ghi nhận sự dịch chuyển của thực phẩm, vướng cản của nắp và thay đổi nhìn thấy được trong điều kiện đã thống nhất.
Duyệt màu trên vật liệu nền thực tế.
Bản duyệt trên màn hình xác nhận bố cục, còn mẫu vật lý xác định chuẩn để đối chiếu trên bao bì đã in.
- Thiết kế
Chốt bản bế, phiên bản sửa đổi, nội dung chữ, mã vạch và vị trí in.
- Hình thức
Thống nhất tham chiếu màu, điều kiện quan sát và phương pháp đối chiếu được chấp nhận.
- Hồ sơ chấp nhận
Lưu mẫu tham chiếu đã duyệt và ghi cách đối chiếu các lô sau.
Gắn từng công đoạn với một điểm kiểm soát.
Dùng kế hoạch kiểm tra dự kiến để xác định rõ trách nhiệm về chất lượng.
Khung trao đổi về kiểm soát chất lượng
Vật liệu đầu vào
Các bước kiểm tra cần thống nhất
Nhận dạng vật liệu, loại giấy/lớp lót dự kiến và tài liệu từ nhà cung cấp.
Hồ sơ cần yêu cầu
Tham chiếu vật liệu và hồ sơ kiểm tra đầu vào.
Lưu quyết định này cùng SKU, mẫu và hồ sơ thiết kế đã được phê duyệt.
Thiết lập sản xuất
Các bước kiểm tra cần thống nhất
Bản vẽ, mẫu, khuôn/cấu hình và phiên bản thiết kế in.
Hồ sơ cần yêu cầu
Hồ sơ thiết lập đã duyệt hoặc mẫu sản phẩm đầu tiên.
Lưu quyết định này cùng SKU, mẫu và hồ sơ thiết kế đã được phê duyệt.
Rà soát trong quá trình sản xuất
Các bước kiểm tra cần thống nhất
Kích thước, đường nối/cơ chế đóng kín và hình thức nếu phù hợp.
Hồ sơ cần yêu cầu
Tần suất, phương pháp kiểm tra và phát hiện đã thống nhất.
Lưu quyết định này cùng SKU, mẫu và hồ sơ thiết kế đã được phê duyệt.
Thành phẩm
Các bước kiểm tra cần thống nhất
Độ khớp của cấu tạo, các bước kiểm tra chức năng đã thống nhất, phần in và đóng gói.
Hồ sơ cần yêu cầu
Tóm tắt kiểm tra lô hàng hoặc chuyến hàng.
Lưu quyết định này cùng SKU, mẫu và hồ sơ thiết kế đã được phê duyệt.
Cho phép xuất hàng
Các bước kiểm tra cần thống nhất
SKU, số lượng, nhãn thùng và quy cách đóng gói xuất khẩu đã thống nhất.
Hồ sơ cần yêu cầu
Danh sách đóng gói, quyết định cho phép xuất hàng và tham chiếu truy xuất nguồn gốc.
Lưu quyết định này cùng SKU, mẫu và hồ sơ thiết kế đã được phê duyệt.
Chi tiết nằm trong cấu tạo tổng thể.
Kích thước danh định chỉ là điểm khởi đầu. Với chương trình cốc, hãy ghi cấu tạo thực tế của miệng cốc, nắp và đáy. Với tô và hộp, liên hệ vị trí đóng kín với việc rót/đóng đầy, mang và giữ thực phẩm. Thử nghiệm toàn bộ bao bì dự kiến.
Yêu cầu bằng chứng đúng phạm vi.
Tài liệu hữu ích nêu rõ chính xác nội dung được đề cập.
Nhận dạng sản phẩm và vật liệu
Đối chiếu báo cáo với bao bì, lớp lót và các bộ phận dự kiến. Kiểm tra xem báo cáo mô tả nguyên liệu thô, một bộ phận hay thành phẩm.
Mục đích sử dụng và điều kiện
Rà soát thực phẩm hoặc môi trường thử nghiệm, nhiệt độ, thời gian và các giới hạn được nêu. Đối chiếu chúng với mục đích sử dụng dự kiến.
Đơn vị phát hành và chi tiết tài liệu
Kiểm tra tên công ty, tổ chức phát hành, số tham chiếu, ngày tháng và phạm vi. Yêu cầu làm rõ thông tin còn thiếu hoặc không nhất quán.
Khả năng truy xuất và phiên bản
Lưu phiên bản tài liệu cùng hồ sơ SKU đã duyệt. Nếu vật liệu, lớp lót hoặc cấu trúc thay đổi, hãy rà soát lại bằng chứng hỗ trợ.
Bạn cần tài liệu hỗ trợ cho thị trường đích? Hãy cung cấp thị trường đích, sản phẩm dự kiến và mục đích sử dụng. Cần xác nhận bộ tài liệu hiện có và mọi bước rà soát bổ sung cho đúng cấu hình đó.
Chuẩn bị hồ sơ chấp nhận mẫu.
Dùng một phiếu ghi nhận điều kiện rót/đóng đầy, mã nhận dạng mẫu, quan sát thử nghiệm và quyết định phê duyệt.
Giải đáp thắc mắc về chất lượng.
Tất cả sản phẩm có phù hợp để rót nóng, dùng trong lò vi sóng hoặc cấp đông không?
Mức độ phù hợp phụ thuộc vào cấu trúc, bộ phận và điều kiện sử dụng cụ thể. Hãy mô tả nhiệt độ, thời gian và cách sử dụng để có thể rà soát sản phẩm dự kiến. Không suy ra mức độ phù hợp từ một sản phẩm khác cùng dòng.
Tôi có thể nhận báo cáo thử nghiệm hoặc tài liệu chất lượng khác không?
Hãy yêu cầu tài liệu phù hợp với sản phẩm, vật liệu và điều kiện sử dụng dự kiến. Nhóm phụ trách cần xác nhận tài liệu nào hiện có và phạm vi của từng tài liệu trước khi bạn dựa vào đó.
Điều gì xảy ra nếu có vấn đề về chất lượng?
Giữ lại bao bì bị ảnh hưởng và nhãn thùng. Gửi mã đơn hàng, SKU, số lượng bị ảnh hưởng, ảnh và mô tả điều kiện sử dụng. Cùng nhóm phụ trách thống nhất việc điều tra và các bước tiếp theo dựa trên quy cách đã duyệt.
Hãy chia sẻ yêu cầu chất lượng của bạn.
Nêu sản phẩm, mục đích sử dụng và thị trường đích để chúng tôi trao đổi về các bước kiểm tra và tài liệu liên quan.
Đưa trao đổi trở lại với sản phẩm
Từ yêu cầu mua hàng, chuyển sang các kiểu dáng và thông số sản phẩm cần được rà soát.